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Ginger Beer Casera

Pues gracias al hecho que hay tanto calor este verano y estoy siempre en la busqueda de algo refrescante para tomar descubri una receta para hacer mi propia cerveza de gengibre. Para los que no saben, la cerveza de jengibre (o ginger beer como se llama en ingles), es una bebida fermentada al base de jengibre. Es poco alcoholico, y muy refrescante.

Desde pequeño siempre me ha gustado, es un poquito picante y refresca mucho porque el jengibre quita la sed. Generalmente lo compro ya en lata pero al recordarme de mi niñez me acordé de que mi abuela siempre hacia su propia ginger beer en casa. Una busqueda en Google y encontré como hacerlo yo. Se necesita lo que se llama una plant de ginger beer. Realmente no es una planta convencional sino una especie de levadura que crece sobre el gengibre fermentado. Se pone juntos en un recipiente gengibre rallado con azucar. Cada día se da de “comer” a la planta  una cucharita mas de gengibre rallado y azucar. Despues de una semana tienes la planta para poder empezar a hacer el ginger beer.

¿Parece asqueroso verdad? Mi planta de ginger beer, me promete una bebida refrescante y poco alcoholico.

Actualmente estoy en día 4, no tengo ni idea si va bien o no, pero voy a ver, a lo mejor tendré un ginger beer muy rico en una semana.